Prodi Hukum Ekonomi Syariah Fakultas Syariah dan Adab merupakan bagian dari Univeristas Nahdlatul Ulama Sunan Giri yang berada di Bojonegoro dan merupakan salah satu prodi tertua di universitas tersebut. Prodi Hukum Ekonomi Syariah Fakultas Syariah dan Adab UNUGIRI telah meluluskan ribuan wisudawan-wisudawati yang terbekali dengan kemampuan dalam bidang hukum bisnis Islam, hukum positif, hukum ekonomi syariah. Prodi Hukum Ekonomi Syariah Fakultas Syariah dan Adab pada saat ini telah terakreditasi A (Unggul) dari BAN-PT.