Tingginya minat masyarakat Bojonegoro dalam mengkonsumsi kopi membuka peluang usaha tersendiri. Hal ini dimanfaatkan oleh Ahmad Misbahul Khoir untuk membuka usaha warung kopi. Mahasiswa yang berdomisili di Dusun Brumbung, Sukosewu ini menjelaskan jika warung ini dibuka pada Bulan Maret 2023 dan ia beri nama “Warung Pinggir Kali”. “Awal buka sekitar bulan Maret 2023, saya kasih nama Warung Pinggir Kali. Untuk modal awal seperti belanja dan renovasi habis sekitar 1-3 jutaan, sewa tempatnya kurang lebih 3 juta,” jelasnya.
Mahasiswa sekaligus santri di Ponpes Mamba’ul Ulum Klepek Sukosewu ini berupaya mengatur waktu antara kuliah dan jaga warung dengan baik. Ia berangkat pagi hari dari pondok dan bergantian jaga warung dengan orang tuanya, ia menjelaskan jika ada jam kuliah pagi biasanya ia akan jaga warung di siang hingga sore dan setelahnya ia ke pondok. “Jam buka warungnya itu pukul 08.00 – 24.00 WIB, karena saya di pondok biasanya gantian jaga sama orang tua saya. Kalau ada jam kuliah pagi, siang sampe sore saya yang jaga setelah itu ke pondok. Kalau ada jam kuliah siang, paginya berangkat dari pondok langsung ke warung baru siangnya gantian sama orang tua,” ungkapnya.
Ahmad juga menjelaskan jika ide jualan kopi awalnya dari orang tuanya, ia hanya meneruskan dan memberi masukan agar bisnis kopinya ini berkembang. “Sebenarnya ini ide orang tua saya, saya hanya meneruskan dan memberi masukan aja biar bisnis ini jadi lebih baik dan berkembang,” ucapnya saat di wawancarai Tim Jarkominfo Senin (17/02/2025).
Mahasiswa Semester 4 Prodi Hukum Ekonomi Syariah ini juga menambahkan jika motivasinya memilih bisnis kopi ini karena melihat peluang pasar yang besar, dan bisa menambah pengalaman serta skill bisnisnya. Selain itu, melalui bisnis ini Ahmad berupaya membangun relasi dan jaringan yang luas. Dengan membuka warung kopi, Ahmad berharap dapat memberikan penghasilan tambahan bagi keluarganya. “Motivasi awalnya karena kopi kan banyak yang suka, biasanya teman-teman mahasiswa/pelajar cari tempat nongkrong yang strategis dan nyaman. Dari bisnis ini juga saya harap bisa menambah pengalaman sama skill bisnis saya sih. Selain itu, harapannya bisnis ini bisa nambah penghasilan untuk keluarga, sama bisa nambah relasi juga,” jelasnya.
Dengan lokasi yang strategis dekat terminal dan depan koperasi Al-Fatimah, Ahmad yakin jika warung kopinya bisa berkembang jauh lebih baik lagi dan menjadi favorit masyarakat setempat.